我们的经济条件一天比一天好，生活水平也越来越高。现在不仅仅是追求温饱，而是追求有品质的生活。因此我们对生鲜食品的需求量越来越大，但是由于生鲜食品自身的属性导致不易保鲜和运输。为了解决这一问题，气调锁鲜包装机被研发出来。随着气调锁鲜技术越来越成熟，越来越多的生鲜食品企业选择采用气调锁鲜包装机进行锁鲜包装售卖。
气调锁鲜包装机如何保鲜?我们首先要了解清楚气调锁鲜包装机的工作原理，了解了原理就明白了气调包装机如何工作进行锁鲜包装。
气调锁鲜包装机的工作原理
锁鲜，我们可以简单的理解为锁住食物的新鲜。气调包装机主要通过抽出食品包装内的氧气，然后充入按照一定比例的保鲜气体代替盒内的空气，从而达到保鲜锁鲜的作用。这些保鲜气体一般为氧气、氮气、二氧化碳，气体锁鲜包装机适用于熟食、生鲜食品等不易保鲜的食物。
像我们很多人喜欢吃的周黑鸭就是采用气调锁鲜包装，还有各大商超售卖的冷鲜肉也是采用气调锁鲜包装。如果不采用气调锁鲜包装，这些食物基本没有可能售卖到场地之外的地区。气调锁鲜包装机不仅让我们品尝到美味的生鲜食物，还大大的提高了企业经济效益，是生鲜企业不可缺少的包装设备。
