净菜是一种新鲜消毒过的蔬菜，通过包装机包装好然后进超市进行售卖。因为净菜需要保鲜锁鲜，所以净菜在售卖之前需要经过特殊的处理进行保鲜锁鲜。那么净菜有哪些气调锁鲜的技术呢!净菜可以采用气调锁鲜包装机包装吗!很多人都会有这些疑问，今天小编给大家一一解答。
净菜保鲜技术
保鲜剂保鲜
净菜采用保鲜剂进行保鲜，是最早期的保鲜办法。保鲜剂分为化学保鲜剂和天然保鲜剂，在我们的认知里面只要采用化学成分的产品都可能有一定副作用，不符合现在人消费观。
低温冷藏保鲜技术
低温冷藏是最常见最有效的净菜保鲜方法，低温可以抑制净菜的呼吸强度，能有效的抑制净菜内微生物的生长。但是低温冷藏需要从净菜挑选到运输以及销售都需要在一个低温的条件下进行，才能取得最佳的保鲜效果。如果其中一个环节没在低温下，都会影响到净菜的保鲜效果。
气调锁鲜包装
净菜可以通过气调包装机进行气调锁鲜包装，气调锁鲜包装相比于保鲜剂和低温冷藏更方便更有效果。净菜通过气调锁鲜包装机将包装内的空气抽空在充入气调保鲜气体，就可以抑制净菜内的微生物和细菌的生长，大大的延长了净菜的保鲜期。
净菜通过气调保鲜包装机进行包装，不仅延长了净菜的保鲜期还保持了净菜的色泽和营养度，是最佳的净菜保鲜技术。
