不管是气调包装机还是抽真空包装机都被广泛的应用在食品行业，都是我们常见的包装机。那么气调包装机和抽真包装机有什么区别呢!
工作原理的不同
气调包装机是利用特殊的保鲜气体置换包装物中的空气，而抽真空包装机主要是抽空包装物中的空气。气调包装机一般采用不同比例的气体对食物进行气调保鲜，抽真空包装机抽出食物中的空气，防止食物发生霉变。
包装形式不同
气调包装机一般会采用氮气、氧气、二氧化氮等气体，对食物进行气调锁鲜。采用气调包装机包装不影响食物原有的味道、色泽以及口感，还可以抑制食物内细菌繁殖，最大限度的对食物就行锁鲜保鲜，一般像生鲜水果、生鲜肉等食物会采用气调包装机。
而抽真空包装机采用抽真空的方式，抽去食品包装机内的氧气，让食物里面的微生物失去生存的机会，从而达到食物内的微生物繁殖，大大的延长了食物的保质期。一般会采用袋装包装，体积小开袋即食，一般像我们常见的辣条等休闲小食品都会采用抽真空包装机。
企业选择气调包装机还是抽真空包装机，需要考虑自身产品的属性。如果是熟食、生鲜等食品当然是选择气调包装机比较好，如果是休闲食品等选择抽真空包装机比较好。
