气体包装机被广泛的应用在食品行业，主要用于生鲜、水产、熟食的气调锁鲜保鲜作用。生鲜、水产、熟食等食品采用气调包装机封口包装，可以大大的延长食品的保质期和新鲜度。气调包装机将食物包装内的空气抽至真空状态，然后再冲入一定比例的保鲜气体，对食品进行锁鲜保鲜的作用。那么气调包装机一般需要充入什么气体进行锁鲜保鲜呢。
氮气
氮气是常用的一种保鲜气体，氮气属于惰性气体，不容易和其他物质产生化学反应。可以排除食品包装内的空气，抑制细菌的生长，帮助食品锁鲜保鲜。气体包装机充入氮气，一般可以保鲜5天左右。
二氧化碳
很多食品一般都会选择充入二氧化碳，充入二氧化碳的食品一般保质期在30天左右。很多点心、面包类食品，都会选择充入二氧化碳。
氮气 氧气 二氧化碳
生鲜蔬果采用气调包装机包装，一般充入一定比例的混合气体。90%氮气 5%氧气 5%的二氧化碳，每个产品不一样，需要充入的气体和比例都不一样。
气调包装机能锁鲜保鲜延长食物的保质期离不开氮气、氧气、二氧化碳，企业在购买气调包装机时应该进行全方面考虑和对比，选择气调包装机源头企业。
