我国是一个美食大国，几千年来，人类创造了很多具有特色的美食，但是美中不足的是，要想品尝到全国各地原汁原味的新鲜美食，只有在当地才可以品尝到，这不但满足不了人们追求美食的愿景，又抑制了部分企业的发展，为了延长食品的保质期，有的食品企业会采用真空包装来进行包装，但是经过真空包装机包装出来的产品，虽然是达到了延长保质期的目的，但是破坏了食品原有的风味和口感，外观形象上也受到了一定的改变。随着我们科技的不断发展和进步，一种全新的气调盒式包装机研发的成功，实现了消费者的这一愿景。
气调盒式包装机工作原理
气调盒式包装机采用的“气调保鲜”功能，它的工作原理是通过改变食品所处的气体环境，从而改变食品保持新鲜的时间。它是将食品放入盒中，然后通过真空泵将盒中的空气抽出，再充入能够保持食品鲜度的混合气体。混合气体是通过气体混配器按照一定的比例，根据不同的食品特性进行等比例的混合，能够达到食品保鲜的气体一般分为三种，氧气、氮气和二氧化碳。氧气的作用是保持食品的色泽不被改变，氮气是起的是充填作用，使盒内保持正压，防止盒外空气进入盒内，对食品起到一个保护作用。二氧化碳可抑制微生物的繁殖。这三种气体根据不同的食品要求，可以进行不同比例的混合，或满足不同食品的包装要求。
气调盒式包装机类型之盒子形状的区别
气调盒式包装机的研发成功，将各地的小吃带上了我们的餐桌，我们平时所见到的盒子类型也是各种各样，有长方形、圆形、方形等，这些形状的盒子是通过哪种类型的气调盒式包装机来进行包装的呢?原来这和气调盒式包装机的模具是有关的。气调盒式包装机在对产品进行包装之前，是需要根据盒子的形状来定制适合的模具，然后再根据模具的大小来做设备，这样就可以满足不同盒子类型的包装了。
气调盒式包装机类型之盒子类型的区别
我们在平时所见到的盒子规格有各种类型的，有透明材质的，有铝箔材质的，这种盒子多数都是预制盒子，另外还有一种盒子是通过盒子气调包装机来进行拉伸出来的，这种类似于拉伸膜包装机的，是通过将膜进行拉伸，拉伸出和模具一样形状的盒子出来，然后将食品摆放到拉伸后好的盒子内，然后进入下一道工序，进行抽真空、充气、覆膜后，再由切刀将包装后的成品进行分割。这就是整个的操作流程，过程和拉伸膜包装机类似。当然了，选择什么样的盒子取决于对于产品的要求，如果想要包装多种类型的规格，还是建议采用预制盒子来进行包装。
上面通过三个方面，分别对于气调盒式包装做了一下介绍，这样一款包装设备的出现，不仅满足了消费者对于民族小吃的美食需求，而且为食品企业带来了商机，也随之带动了食品企业的发展，这也是科技进步的产物，随着我国科技的不断发展和进步，相信具备更多功能的食品包装设备也会陆续的出现在我们的面前!
