肉类采用气调包装机进行气调锁鲜包装是最理想的肉类食品包装之一，气调锁鲜包装可以延长肉类食品的保鲜期。气调包装技术可以很好的抑制肉类食品微生物和细菌的生长，达到延长保鲜期的目的。气调包装还可以保证肉类的本身色泽，降低营养的损失，非常好的保持了肉类产品的良好的口感和品质。
盒装气调包装鲜肉
气调保鲜原理
一般通过气调锁鲜包装的鲜肉类产品可以延长保鲜期10到14天，鲜肉类产品一般采用盒装。通过气调包装机抽空盒内的空气，然后充入一定比例的气调保鲜期气体。这些气调保鲜气体在鲜肉类产品表面形成了保护层，改变了包装盒内的环境，抑制了微生物和细菌的生长。
气调保鲜包装的优势
鲜肉采用气调保鲜包装不仅可以延长保鲜期，而且保证肉品的卫生质量，延长货架期，还可对冷却肉的感官质量产生良好影响。鲜肉采用气调锁鲜盒装，不仅安全卫生，外观看着更高端有品质，更符合现代消费者的消费观，能促进消费者的购买。
鲜肉采用气调包装相比于其他类型的包装，保鲜效果更好，能保留鲜肉的原始形态和营养价值。随着气调锁鲜技术在国内的快速发展，技术越来越成熟，应用越来越广泛。气调锁鲜技术不仅可以帮助鲜肉保鲜，还可以帮助生鲜水果、熟食卤菜、海鲜生鲜等类型产品进行锁鲜保鲜。
