随着我们的经济条件越来越好，我们对新鲜果蔬的需求量越来越大。但是新鲜果蔬类生鲜食品存储、运输、保鲜都有一定难度，因此新鲜果蔬在选择包装方式尤为重要。针对新鲜果蔬食品，现在最常用的就是采用气调包装机进行气调锁鲜包装。
气调锁鲜盒装新鲜蔬菜
新鲜果蔬采用气调锁鲜包装的优点
在气调包装机还没被广泛应用之前，很多新鲜果蔬商家都会采用化学保鲜剂对新鲜果蔬进行保鲜处理。但是小编个人觉得，只要是采用化学成分的多多少少都会对人体有伤害，因此化学保鲜剂肯定会被淘汰。新鲜果蔬采用气调包装进行气调锁鲜，不仅安全卫生无污染，还可以最大限度的延长新鲜果蔬的新鲜度和营养，最重要的是安全无化学成分，不会对身体造成任何不好的影响。
气调包装机锁鲜保鲜的原理
气调包装机之所以能对新鲜果蔬进行气调保鲜，主要是因为气调包装机在抽空食品包装内的空气以后会充入可以保鲜的气调保鲜气体，让食品包装内的微生物和细菌无法生长，没有了细菌和微生物食物自然就可以延长保鲜期和保留营养成分。
常用的气调保鲜气体是由氮气、氧气、二氧化碳混合组成的气调，不同的食品充入的混合气体比例不一样，这个具体需要根据食品的属性来混配。
气调包装机不仅可以帮助新鲜果蔬保鲜锁鲜，还可以帮助卤菜、新鲜肉类、新鲜水产品等需要保鲜的食品进行气调锁鲜保鲜。
